BRIGADEIROS

INGREDIENTES :

 1 lata de Leite Condensado
 4 colheres (sopa) de Chocolate em PÓ
 Chocolate Granulado q.b.
 2 colheres (sopa) de Manteiga





 PREPARAÇÃO :
Numa panela com água leve ao lume dor 2 (duas horas,
1 lata de Leite Condensado, FECHADA.
(se usar a panela de pressão, 45 minutos serão suficientes).

 DICA :::
" Coza mais duas ou três latas de Leite Condensado, aproveitando a mesma panela, para ficar com Leite cozido de reserva ".

Deixe arrefecer completamente antes de abrir a lata.
Num tachinho coloque o Leite Condensado, a Manteiga e o Chocolate em Pó. Mexa bem.

 Leve a lume muito brando e, mexendo sempre com uma colher de pau, deixe que o creme comece a despegar-se do fundo do tacho.

 Deite o creme num prato e deixe arrefecer um pouco.

 Molde bolinhas deste preparado e envolva-as em Granulado de Chocolate.

 Coloque os Brigadreiros em caixinhas de papel plissado.

                                             BOM APETITE

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Tarte de Chocolate com Bolacha

Ingredientes:  
       Sirva bem fresca.       

MASSA:
• 250 g Bolacha Triturada (tipo Maria)
• 180 g Manteiga
• 2 colheres (sopa) Açúcar
• 1 Ovo
• 2 colheres (sopa) Chocolate em pó

RECHEIO:
• 1,25 dl Leite
• 125 g Chocolate em tablete para culinária
• 75 g Açúcar
• 3 Gemas
• 5 g de folhas de Gelatina
• 2,5 dl Natas
• 1 chávena (chá) de Creme pasteleiro
•  

Preparação:  

M A S S A:
1. Misture a Bolacha triturada, a Manteiga, o Açúcar, o Ovo e o Chocolate em pó. Amasse; forre uma tarteira, previamente untada, de modo a ficar com uma camada de massa fina. Reserve no frigorífico.

2. Entretanto prepare o RECHEIO:
Leve ao lume o Leite com o Chocolate em pedaços e deixe até dissolver. À parte, junte o Açúcar com as Gemas e misture este preparado ao Leite. Deixe ficar no lume para engrossar.

3. Demolhe as folhas de Gelatina em água fria, durante 5 (cinco) minutos. Retire-as, escorra-as e dissolva-as no creme, já fora do lume. Deixe-o arrefecer.
Bata as Natas; envolva-as no preparado, juntamente com metade do creme de pasteleiro.

4. Verta a mistura para a tarteira: deixe solidificar um pouco e faça arabescos com o restante creme de pasteleiro.

5. Guarde no frigorífico durante 6 (seis horas). Sirva bem fresca. 

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BOLO SIMPLES

Ingredientes

Para 4 a 6 pessoas

200 g de Açúcar
200 g de Margarina
4   Ovos
200 g de Farinha

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Deite cerca de 2/3 do açúcar numa tigela e junte-lhe
a Margarina, à temperatura ambiente e cortada em pedaços.
Bata com a batedeira até obter um creme esbranquiçado.

Parta os ovos, separando as gemas das claras.
Junte as gemas ao creme preparado e deite as claras
noutra tigela.
Continue a bater o creme com as gemas até obter
um preparado fofo.

Lave impecavelmente as varas da batedeira, enxugue-as
e use-as para bater as claras até ficarem em espuma, nessa
altura adicione o restante açúcar e continue a bater
até as claras estarem  bem firmes.

Envolva a Farinha e o Fermento no creme preparado,
alternado com as claras em castelo.

Pincele generosamente uma forma de bolo inglês,
ou uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com buraco,
com Margarina. Polvilhe a forma com farinha,
sacudindo bem o excesso, e deite aí a massa.

Leve ao forno e deixe cozer cerca de 45 a 50 minutos.
Para verificar a cozedura do bolo espete-lhe um palito
comprido no meio da massa. Quando retirar o palito
e este sair seco, o bolo está cozido.

Desenforme o bolo e deixe arrefecer.

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Bolo de Iogurte de Morango (muito simples)

INGREDIENTES:  
* FÁCIL        4 pessoas

• 1 Iogurte de aromas ou pedaços (morango)
• 3 medidas (copo de iogurte) de Açúcar
• 3 medidas (copo de iogurte) de Farinha
• 1 medida (copo de iogurte) de Óleo
• 4 Ovos inteiros
• 1 colher (chá) Fermento em pó

PREPARAÇÃO:    Juntar tudo (não é preciso bater as claras), num recipiente e bater bem.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Levar ao forno previamente aquecido em lume médio ou 180ºC cerca de 30/40 minutos.

Para verificar se está bem cozido, confirmar com um palito. 

IN:  http://paparocadoce.no.sapo.pt/doces.htm

BOLO CORAÇÃO

Ingredientes:  

• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de nozes
• 1 cálice de Vinho do Porto
• 4 ovos
• Raspa de limão
• 1 colher de chá de fermento inglês 
 

PREPARAÇÃO:  

Junte o açúcar às 4 gemas e bata até ficar um creme.
Depois vá juntando a farinha, o vinho do Porto e as claras batidas em castelo.
Por último, junte a raspa de limão e o fermento.

Unte uma forma em coração com manteiga e deite a massa dentro da forma, polvilhando-a com as nozes.
Leve ao forno cerca de 30 minutos vigiando e, espetando 1 palito veja, quando sai seco está pronto o Bolo.  

Bolo de Erva Doce , da Avó

INGREDIENTES:

 * FÁCIL ( Para 6 Pessoas )

» 250 g de Manteiga
» 250 g de Açúcar
»  6 Ovos
» 250 g de Farinha
» 1 colher (chá) Fermento em pó
» 1 colher (sopa) de Erva-Doce
» Margarina e Farinha q.b. para untar a forma


PREPARAÇÃO:  
Coloque a Manteiga e o açúcar num recipiente e bata tudo muito bem 
até obter um creme homogéneo.

De seguida bata os Ovos num recipiente à parte e junte-os ao preparado anterior.

Peneire depois a Farinha, juntamente com o Fermento e a Erva-Doce e 
junte tudo ao preparado inicial.

Seguidamente unte com Margarina uma forma redonda com buraco,
 polvilhe com Farinha e coloque o preparado dentro da mesma.

Leve o bolo ao forno a uma temperatura de 180ºC e
 deixe-o cozer durante cerca de 40 minutos.

Desenforme o bolo depois de morno.
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PÊRAS DOURADAS

INGREDIENTES:  
* FÁCIL
       DELICIOSO

• 4 Peras Grandes
• 1 colher (chá) de Sumo de Limão
• 4 dl de Água
• 1 Casca de Limão
• 250 g de Açúcar
• (mais) 1/2 colher (chá) de Sumo de Limão
• 50 g de Margarina
• 1 dl de Natas

PREPARAÇÃO:  
Descasque as Peras deixando-lhes o pé.
Salpique as Peras com 1/2 colher de chá de sumo de Limão, para que não escureçam.

Leve a ferver a Água com 1 Casca de Limão e 125 g de Açúcar.
Introduza as Peras e deixe escalfar em Lume BRANDO durante 10 minutos.
Retire as Peras e deixe-as escorrer. RESERVE 2,5 dl deste líquido onde cozeu as Peras.

Derreta sobre Lume BRANDO, os restantes 125 g de Açúcar até obter um Caramelo claro.
Junte 2,5 dl do líquido onde cozeu as Peras, 1/2 colher de chá de Sumo de Limão e a Margarina aos bocadinhos.
Mexa sobre Lume BRANDO até derreter.

Retire do Lume e adicione as Natas incorporando levemente.

Deite o preparado sobre as Peras ainda Mornas e sirva. 

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