segunda-feira, 14 de outubro de 2013

PÊRAS DOURADAS

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INGREDIENTES:  
* FÁCIL
       DELICIOSO
  • 4 Peras Grandes
  • 1 colher (chá) de Sumo de Limão
  • 4 dl de Água
  • 1 Casca de Limão
  • 250 g de Açúcar
  • (mais) 1/2 colher (chá) de Sumo de Limão
  • 50 g de Margarina
  • 1 dl de Natas
PREPARAÇÃO:  
Descasque as Peras deixando-lhes o pé.
Salpique as Peras com 1/2 colher de chá de sumo de Limão, para que não escureçam.

Leve a ferver a Água com 1 Casca de Limão e 125 g de Açúcar.
Introduza as Peras e deixe escalfar em Lume BRANDO durante 10 minutos.
Retire as Peras e deixe-as escorrer. RESERVE 2,5 dl deste líquido onde cozeu as Peras.

Derreta sobre Lume BRANDO, os restantes 125 g de Açúcar até obter um Caramelo claro.
Junte 2,5 dl do líquido onde cozeu as Peras, 1/2 colher de chá de Sumo de Limão e a Margarina aos bocadinhos.
Mexa sobre Lume BRANDO até derreter.

Retire do Lume e adicione as Natas incorporando levemente.

Deite o preparado sobre as Peras ainda Mornas e sirva. 


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