FOLAR de PÁSCOA

INGREDIENTES:  

Tempo: 06h00m

Pessoas: 10

Origem: Estremadura  - Páscoa 

  

• 1 kg de Farinha de Trigo
• 250 gr de Margarina
• 35 gr de Fermento de Padeiro
• 100 gr de Açúcar
• 3 Ovos
• 1/2 Litro de Leite
• Sal qb.
• 1 colher (chá) de Erva Doce
• 1 colher (chá) de Canela em Pó

  PREPARAÇÃO: 

 » Comece por dissolver o fermento num pouco de leite morno, de seguida junte-o
a 200grs de farinha e faça uma massa.Deixe levedar.

» Trabalhe a restante farinha com os ovos, o açúcar, e o leite,
até obter uma massa muito leve.  A seguir junte a margarina, o sal,
a erva doce e a canela.

» Trabalhe muito bem a massa, e por fim adicione a massa que estava a levedar. Amasse tudo até a massa se descolar das mãos e do alguidar.

» Cubra com um pano e deixe levedar 2 a 5 horas, em local aquecido.

» Passado esse tempo divida a massa em bolas, achate-as, e sobre cada uma coloque 1 ou mais ovos cozidos. Prenda os ovos com tiras de massa. Pincele com gema de ovo e coza em forno bem quente 200º C.