Bolo de CENOURA (PUDIM)

INGREDIENTES PARA  O BOLO :

2 chavenas de açúcar
2 chavenas de farinha com fermento
3 ovos
1 chavena de óleo
2 cenouras grandes

Podem adicionar raspa de limão ou de laranja

PREPARAÇÃO:

Picar as cenouras

Bater bem os ovos inteiros com o açúcar, juntar as cenouras e o óleo e bater mais um pouco.

Adicionar a farinha, se a farinha não tiver fermento, devem colocar 1 colher de fermento royal.

PARA O PUDIM :

1 lata de leite condensado
1 lata de leite 
3 ovos 
5 colheres de chocolate  sem açúcar

MISTURAR BEM

Caramelizar a forma , verter o pudim e por cima verter o bolo

Levar ao forno a 170º durante cerca de  1 hora

Desenformar ainda morno.